Le lait de coco en poudre est une poudre fluide issue d’un séchage par atomisation.
Sa facilité de dosage et sa stabilité physico-chimique en font un ingrédient fiable pour sécuriser les process et assurer la régularité des productions industrielles. Il convient particulièrement aux applications nécessitant une manipulation propre et un stockage optimisé : boissons instantanées, glaces, préparations culinaires, produits déshydratés, pâtisserie ou encore alternatives végétales.
Lait de coco en poudre classique
conventionnel et bio
Composition moyenne : minimum 75% d’amande de noix de coco mélangé à de l’amidon modifié et du caséinate de sodium.
Conditionnement : Cartons de 15kg
Le lait de coco en poudre est une alternative performante au lait de coco liquide pour les industriels recherchant un ingrédient stable, facilement dosable et peu sensible aux variations thermiques.
Lait de coco en poudre vegan
conventionnel et bio
Composition moyenne : minimum 75% d’amande de noix de coco mélangé à de l’amidon modifié et du dioxyde de silicium.
Conditionnement : Cartons de 15kg
Le lait de coco en poudre vegan est une solution idéale pour les industriels développant des produits 100 % d’origine végétale. Facile à doser, à stocker et à manipuler, il constitue une base végétale technique et polyvalente pour soutenir les formulations industrielles. Élaboré sans ingrédients d’origine animale, il garantit une conformité totale aux cahiers des charges des filières végétales.
